Ως απόφοιτος της ειδικότητας “Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας (Chef)” απο τα Ι.Ε.Κ Άλφα Plus, μπορείς να εργαστείς:

– σε εστιατόρια-catering
– σε μεγάλες Ξενοδοχειακές μονάδες
– σε κατασκηνώσεις-camping
– σε κρουαζιερόπλοια-σκάφη αναψυχής
– σε σχολεία- παιδικούς σταθμούς
– σε νοσοκομεία
– στη βιομηχανία τροφίμων
– σε επιχειρήσεις παροχής γευμάτων διαιτολογίας
– ως καθηγητής της ειδικότητάς σου στον ιδιωτικό ή και δημόσιο τομέα
– ως ελεύθερος επαγγελματίας με τη δική σου επιχείρηση

 

Το επάγγελμά μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας ( Chef )

– Αναλαμβάνεις την παρασκευή και την παράθεση των εδεσμάτων κάθε μορφής και ποικιλίας με βάση τις πρότυπες συνταγές και τις συνταγές που συντάσσει ο ίδιος.
– Ελέγχεις την ποιότητα, τη συντήρηση και την αξιοποίηση των πρώτων υλών και των εδεσμάτων.
– Φροντίζεις για την κατανομή, τον τεμαχισμό των πρώτων υλών, την προετοιμασία τους και την χρήση τους, με σκοπό την παρασκευή και την παράθεση των εδεσμάτων.
– Συνθέτεις το μενού με βάση τις αγορανομικές διατάξεις και τους κανόνες γαστρονομίας.
– Είσαι υπεύθυνος για τη διακόσμηση και την παρουσίαση των εδεσμάτων.
– Είσαι αυτός που φροντίζει για την οργάνωση και τη διοίκηση της κουζίνας.